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Août
Août
L’américanisation des repas, ce n’est pas seulement le contenu plus dense de l’assiette, c’est aussi la taille des portions… qui ont tendance à augmenter alors que les besoins énergétiques restent les mêmes. Et pourtant, le mangeur n’en laisse souvent plus une miette. Source : Burger King Dans un contexte d’augmentation du surpoids et de l’obésité*, … [+]
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Août
Août
Le rêve de certains patients est de pouvoir se baffrer sans prendre un gramme. En d’autres termes, pouvoir jouir des papilles quand on veut, sans retenue… et sans trace apparence sur la silhouette. Certes ! Nos besoins énergétiques actuels sont bien en deçà de ceux de nos parents ou grands parents au même âge (2300 … [+]
06
Août
Août
Quoi d’étonnant ? Une étude financée par la Fundacion Patrimonio Comunal Olivarero, la Foundacion Centro para la Excelencia en Investigacion sobre Aceite de Oliva y Salud, le gouvernement espagnol et l’Union Européenne… fait un grand titre « le régime méditerranéen démontre encore une fois sa supériorité Vs un régime pauvre en graisses »… Mais la conclusion est toute … [+]
03
Août
Août
Les autorités compétentes de Belgique, France, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne et Suisse ont adopté le 26 juillet les évolutions de l’algorithme du Nutri-Score pour les aliments, élaborées par le comité scientifique, sur la base de preuves scientifiques solides. Il a identifié des domaines prioritaires pour renforcer l’efficacité de l’algorithme du Nutri-Score, pour classer les aliments … [+]
02
Août
Août
Un point sur les 10 tendances consommateurs 2022 Où en est-on en ce milieu d’année ? Source : Infographie réalisée à partir d’un rapport d’Euromonitor International – Top 10 Global Consumer Trends, Janvier 2022 [+]
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Août
Août
Nous mangeons trop ! Nous tombons malades trop jeunes. Nous mettons nos enfants en danger de vie raccourcie, de mauvaise qualité et en plus, nous mettons la planète en danger. il est temps de réagir. Manger mieux, c’est apprendre à faire de meilleurs choix. En magasin, les aliments emballés sont maintenant équipés d’un tableau nutritionnel … [+]
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Juil
Juil
On connaît les robots qui explorent Mars, on aura bientôt des robots à une échelle bien plus petite, l’échelle cellulaire ! Une équipe de chercheurs a en effet mis au point un minuscule robot qui permettra d’étudier les forces mécaniques présentes à l’échelle microscopique. Source : Inserm, 2022, Un « nano-robot » entièrement construit à base d’ADN pour … [+]
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Juil
Juil
Quand la faim vous tiraille vous devenez irritable, énervé, voire colérique ? Si tel est le cas, et si vous parlez en anglais, vous utiliseriez le mot-valise « hangry », fusion des mots hungry (avoir faim) et angry (être en colère) pour décrire vous état. Mais est-ce que cette sensation est décrite scientifiquement ? Chez de nombreuses espèces, les … [+]
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Juil
Juil
L’horloge interne, aussi appelée horloge circadienne car réglée sur la durée d’une journée (24 heures pour l’homme), permet d’imposer à l’organisme une activité rythmique pour la réalisation de nombreux processus physiologiques (température corporelle, pression artérielle, stimulation d’hormones…). Source :de l’illustration : Le Parisien, 2017 Des chercheurs du Centre de recherche en neurosciences de Lyon viennent … [+]