09
Août
Août
Jusqu’à ce jour, il n’existait pas de bases de données liant médicaments et règles diététiques adaptées. Afin de combler ce vide, la société Pharmacodietetics s’est emparée du sujet. Elle propose un accompagnement nutritionnel adapté à la prise de médicament pour les 21 millions de malades chroniques français. (Source : CNAM) La nouvelle application mise au … [+]
08
Août
Août
L’INRAE et le Crous Bourgogne-Franche-Comté ont mené une étude dans un restaurant universitaire de Dijon pour tester l’impact de l’augmentation de l’offre végétarienne sur les choix des étudiants. L’étude s’est déroulée en deux phases de deux semaines : une phase contrôle avec 24 % de plats végétariens et une phase d’intervention avec 48 %. Les … [+]
07
Août
Août
Les édulcorants comme le xylitol et l’érythritol, montrent des effets négatifs sur la santé cardiaque. Ils étaient auparavant considérés sans danger pour la santé. Une nouvelle étude de cohorte sur 1 157 personnes montre que des concentrations élevées de xylitol dans le sang sont associées à des événements cardiovasculaires plus graves sur une période de … [+]
06
Août
Août
Certaines recherches montrent que la publicité pour les produits riches en graisses, en sucre ou en sel (HFSS) contribue à faire évoluer les préférences des consommateurs vers des produits de mauvaise qualité nutritionnelle. Une stratégie consiste à afficher des informations nutritionnelles simples et compréhensibles (comme l’étiquette nutritionnelle Nutri-Score sur la face avant de l’emballage) dans … [+]
31
Juil
Juil
Les agriculteurs sont de plus en plus critiqués pour les impacts négatifs de leurs pratiques sur l’environnement. Les réseaux sociaux et les forums en ligne sont des lieux privilégiés pour ces débats. Face à l’agribashing, les réponses s’organisent et prennent différentes formes : – Les agriculteurs s’unissent pour défendre leurs pratiques et leur mode de vie. … [+]
30
Juil
Juil
L’UNESCO lance une alerte sur la dégradation rapide des sols, une menace pour la sécurité alimentaire, la biodiversité et la santé des écosystèmes. Quelles sont les causes principales ? L’agriculture intensive avec un usage excessif de pesticides et de fertilisants. La déforestation qui expose les sols à l’érosion. L’urbanisation entrainant la perte de terres arables. Le … [+]
30
Juil
Juil
La banane est le fruit le plus populaire au monde, avec plus de 100 millions de tonnes produites chaque année dans plus de 130 pays tropicaux et subtropicaux. Les cultivars Cavendish représentaient 47 % de la production mondiale de bananes entre 1998 et 2000, et la très grande majorité des bananes commercialisées sur le marché international. … [+]
25
Juil
Juil
Le sport est un marqueur de jeunesse Plus de 46 % des 15—29 ans pratiquent une activité physique et sportive plus d’une fois par semaine contre seulement 39 % des 30—49 ans. Les 10—19 ans constituent aussi la majorité des personnes licenciées dans une fédération sportive en France. Toutefois, cette population est aussi très touchée … [+]
22
Juil
Juil
En France, les ingrédients sucrés se retrouvent dans bon nombre de produits de grande consommation : 77 % des produits contiennent au moins un ingrédient sucrant. Le saccharose est présent dans 58 % des produits. Les principaux sucrants sont : les sirops (24 %), les jus et concentrés de fruits (20 %), les autres sucres … [+]
21
Juil
Juil
Selon une nouvelle étude conduite par le CNRS, et l’Université Grenoble Alpes, les chercheurs ont réussi à injecter une protéine mutée dans le cerveau d’une souris, issue du patrimoine génétique islandais, un peuple épargné par le déclin cognitif. Les résultats sont surprenants : retour des synapses à leur état normal et absence des pertes de mémoire … [+]