01
Avr
Avr
Les plastiques représentent une menace majeure et croissante pour la santé humaine et l’environnement. Ils sont associés à des maladies tout au long de la vie. Ils génèrent aussi des coûts sanitaires dépassant 1 500 milliards $ par an, touchant particulièrement les populations les plus vulnérables. Cette crise est alimentée par l’explosion de la production … [+]
31
Mar
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Les premiers résultats de la troisième Étude de l’alimentation totale (EAT3) menée par Anses dressent un état des lieux de l’exposition des Français à plusieurs contaminants, notamment l’acrylamide et certains éléments traces métalliques (cadmium, plomb, mercure, aluminium, argent). Ces substances sont présentes dans l’alimentation à la fois en raison de leur présence naturelle dans l’environnement et des … [+]
29
Mar
Mar
Depuis longtemps, on pensait que le cerveau fonctionnait presque exclusivement grâce au glucose, et que les lipides, notamment les triglycérides, ne pouvaient pas y pénétrer. Des recherches récentes (menées par Chloé Berland, Giuseppe Gangarossa et Serge Luquet) montrent au contraire que ces lipides franchissent la barrière hémato-encéphalique. Ils influencent directement les neurones dopaminergiques, impliqués dans … [+]
02
Mar
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Une étude conduite par l’Université de Cambridge montre que le microbiote intestinal des personnes en bonne santé contient systématiquement des niveaux plus élevés d’un groupe bactérien appelé CAG-170. À l’inverse, ce groupe est moins présent chez les individus souffrant d’obésité ou de maladies inflammatoires de l’intestin. Jusqu’à présent, CAG-170 était largement méconnu et difficile à … [+]
25
Fév
Fév
Les premiers enseignements de la troisième Étude de l’alimentation totale (EAT3) réalisée par Anses indiquent que l’exposition des Français à plusieurs contaminants chimiques demeure préoccupante. Sont notamment concernés l’acrylamide ainsi que certains éléments traces métalliques comme le cadmium, le plomb, le mercure, l’aluminium et l’argent. Par rapport à l’étude précédente (EAT2), des progrès ont cependant … [+]
24
Fév
Fév
L’âge de la puberté chez les filles diminue progressivement à l’échelle mondiale. De plus en plus de jeunes filles ont leurs premières règles avant 11 ans, et certaines présentent des signes de développement dès l’enfance. Des études récentes menées sur plusieurs décennies confirment cette tendance, avec une baisse régulière de l’âge moyen des menstruations. Les … [+]
23
Fév
Fév
Une étude américaine publiée dans Current Biology montre que le corps compense une partie des calories brûlées pendant l’exercice. Contrairement au modèle « additif » traditionnel, qui additionne simplement les calories dépensées au repos et celles brûlées par le sport, les chercheurs défendent un modèle « contraint ». Selon ce modèle, lorsque l’activité physique augmente, … [+]
18
Fév
Fév
Un rapport de l’Initiative pour l’accès à la nutrition (ATNi), estime que les principaux distributeurs français (E. Leclerc, Carrefour, Intermarché) doivent faire d’importants progrès en matière de nutrition : Moins d’un quart de l’espace promotionnel de leurs prospectus est consacré à des produits sains (21 % pour Carrefour, 19 % pour E. Leclerc, 17 % … [+]
17
Fév
Fév
Voici une étude qui s’intéresse à l’éducation alimentaire des enfants, c’est-à-dire à leurs connaissances et compétences pour adopter une alimentation saine. Elle a pour objectif de décrire le niveau de connaissances alimentaires et les facteurs qui y sont associés chez 1 187 enfants âgés de 8 à 11 ans en France. Menée en 2022-2023 auprès d’élèves … [+]
16
Fév
Fév
Passerelle Plus est un projet lancé en 2024 pour lutter contre l’insécurité alimentaire. Il propose une aide financière libre d’utilisation, accompagnée d’un suivi social et d’ateliers sur l’alimentation durable. Les participants ont reçu 60 euros par mois et par personne pendant quatre mois. Les résultats montrent que cette aide a permis de réduire fortement l’insécurité … [+]